1.1. Емкость рынка
1.2. Емкость сегментов
1.3. Доли рынка основных операторов (Россия)
1.4. Представленность операторов в регионах (Россия и Украина)
2.1. Портрет потребителя (общий)
2.2. Знание торговых марок
2.3. Предпочтение относительно торговых марок
2.4. Предпочтение относительно производителей
2.5. Предпочтение относительно цен
2.6. Предпочтение относительно упаковок
3.1. Соотношение – спрос и предложение
3.2. Качество сырья спрос и предложение
4.1. Ценообразование
4.2. Субсидии
4.3. Импортно-экспортное регулирование и др. инструменты
4.4. Перспективы
Перечень графиков и диаграмм:
1. Валовой надой молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг. (по сельхозорганизациям), тыс. т
2. Структура производства молока по федеральным округам РФ в 2008 году, %
3. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, %
4. Производство сухого молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
5. Импорт сухого молока в Российскую Федерацию в 2005-2008 гг., тыс. т
6. Емкость рынка сухого молока на территории Российской Федерации в 2005-2008 гг., тыс. т
7. Производство ЦМП на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
8. Импорт ЦМП на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
9. Экспорт ЦМП из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
10. Емкость рынка ЦМП Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
11. Производство жидкого обработанного молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
12. Импорт жидкого обработанного молока на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
13. Экспорт жидкого обработанного молока из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
14. Емкость рынка жидкого обработанного молока Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
15. Производство сливок на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
16. Импорт сливок на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
17. Экспорт сливок из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
18. Емкость рынка сливок в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
19. Производство кисломолочной продукции на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
20. Импорт кисломолочной продукции на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
21. Экспорт кисломолочной продукции из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
22. Емкость рынка кисломолочной продукции в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
23. Производство творога и творожных изделий на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
24. Импорт творога и творожных изделий на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
25. Экспорт творога и творожных изделий из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
26. Емкость рынка творога и творожных изделий Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
27. Производство кефира на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
28. Импорт кефира на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
29. Экспорт кефира из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
30. Емкость рынка кефира в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
31. Производство сметаны на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
32. Импорт сметаны на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
33. Экспорт сметаны из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
34. Емкость рынка сметаны в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
35. Производство йогуртов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
36. Импорт йогуртов на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
37. Экспорт йогуртов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
38. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
39. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., млн. долл. США
40. Производство жирных сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
41. Импорт жирных сыров в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
42. Структура импорта жирных сыров в Российскую Федерацию 2008 году, %
43. Экспорт жирных сыров из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
44. Емкость жирных рынка сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
45. Производство масла и спредов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
46. Импорт масла и спредов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
47. Экспорт масла и спредов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
48. Емкость рынка масла и спредов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
49. Производство мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
50. Импорт мороженого в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
51. Экспорт мороженого из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
52. Емкость рынка мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
53. Производство молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
54. Импорт молочных консервов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., муб.
55. Экспорт молочных консервов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
56. Емкость рынка молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
57. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2007 году, %
58. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2008 году, %
59. Доли рынка основных операторов рынка мороженого РФ в 2008 году, %
60. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2007 году, %
61. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2008 году, %
62. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2007 году, %
63. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2008 году, %
64. Средняя частота покупок различных молочных продуктов
65. Факторы, на которые в первую очередь обращают внимание покупатели при выборе товара
66. Представления покупателей относительно качества молочных продуктов
67. Тестирование потребителей на знание торговых марок молочных продуктов
68. Доля ТМ молочных продуктов в структуре узнаваемости, %
69. Предпочтение потребителей РФ относительно торговых марок молочной продукции, %
70. Рейтинг основных производителей молокопродуктов России по популярности среди потребителей в 2008 году
71. Потребительские предпочтения по ценовым сегментам в 2008 году
72. Зависимость динамики потребления молочной продукции и изменения цены за единицу продукции август 2007 г. - июль 2008 г. против аналогичного периода годом ранее, %
73. Динамика роста потребления молочной продукции и цены за единицу продукции
74. Потребительские предпочтения по упаковке в Украине
75. Потребительские предпочтения по жирности молока в Украине
76. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
77. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
78. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
79. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
80. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
81. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
82. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
83. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
84. Прогнозные показатели производства сухого молока и сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
85. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории Украины (натуральные показатели), %
86. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории PУкраины (натуральные показатели), %
87. Прогнозные показатели производства сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
88. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории Украины (натуральные показатели), %
89. Прогнозные показатели производства всех видов сыров на территории Украины (натуральные показатели), %
90. Прогнозные показатели производства мороженого на территории Украины (натуральные показатели), %
91. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории Украины (натуральные показатели), %
92. Прогнозные показатели производства сухого молока на территории РФ (натуральные показатели), %
93. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории РФ (натуральные показатели), %
94. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории PРФ (натуральные показатели), %
95. Прогнозные показатели производства сливок на территории РФ (натуральные показатели), %
96. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории РФ (натуральные показатели), %
97. Прогнозные показатели производства жирных сыров на территории РФ (натуральные показатели), %
98. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории РФ (натуральные показатели), %
Перечень таблиц:
1. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, тыс. т
2. Емкость рынка молочных продуктов в РФ, тыс. т
3. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
4. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
5. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
6. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
7. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2007 году,
8. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2008 году, %
9. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2007 году, %
10. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2008 году, %
11. Потребительские предпочтения различных групп населения
12. Факторы, влияющие на покупку товара
13. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
14. Рейтинг основных торговых марок молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
15. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
16. Разбивка на ценовые сегменты в разрезе цен
17. Показатели качества молока
18. Показатели безопасности молока
19. Прогноз производства и внешней торговли молочных продуктов в 2009 году, тыс. тонн.