Аналитическое исследование рынка мучнистых кондитерских изделий Украины. 2014 год.

Аналитическое исследование рынка мучнистых кондитерских изделий Украины. 2014 год.

1.    Общая характеристика рынка

1.1.  Анализ тенденций развития рынка мучнистых кондитерских изделий Украины в 2010-1 кв. 2014 гг.

1.2.  Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2010-1 кв. 2014 гг.

1.3.  Сегментация и структурирование рынка 

2.    Государственное регулирование

3.    Динамика производства и реализации продукции в 2010-1 кв. 2014 гг.

3.1.  Динамика производства продукции в натуральном выражении в 2010-1 кв. 2014 гг.

3.2.  Динамика реализации продукции в денежном выражении в 2010-1 кв. 2014 гг.

4.    Основные операторы рынка 

4.1.  Основные операторы рынка и их описание

4.2.  Сегментация и структурирование основных операторов рынка (по сегментам, группам, специализации и регионально)

4.3.  Доли рынка основных операторов мучнистых кондитерских изделий Украины

4.4.  Степень конкуренции и риски

5. Внешняя торговля на рынке

5.1. Экспорт продукции в 2010-1 кв. 2014 гг. (объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные экспортеры)

5.2. Импорт продукции в 2010-1 кв. 2014 гг. (объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные импортеры)

6. Цена и ценообразование на рынке  42

6.1. Динамика цен на продукцию в 2010-1 кв. 2014 гг. 42

6.2. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура

6.3. Себестоимость производства, рентабельность

7. Потребление продукции на рынке

7.1. Предпочтения потребителей относительно продукции, портрет потребителя   48

7.2. Сегментация и структурирование потребления

7.3. Потребность в продукции, степень удовлетворенности потребления

8. Каналы сбыта продукции на рынке

9. Ассортимент продукции, представленные на рынке

10. Выводы и рекомендации. Прогнозные показатели развития рынка в 2014-2017 гг.

11. Инвестиционная привлекательность отрасли

11.1. SWOT – анализ рыночного направления

11.2 Риски и барьеры выхода на рынок

1. Структура денежных расходов домохозяйств на продукты питания в Украине по итогам 2013 года, %
2. Динамика объема рынка пряников и аналогичной продукции в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.
3. Динамика объема рынка сдобных сухарей в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.
4. Динамика объема рынка сушки в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.
5. Динамика объема рынка соломки в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.
6. Структурирование отдельных сегментов кондитерской продукции в разрезе происхождения (отечественная/импортная) по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
7. Сегментация товарной категории пряников и аналогичной продукции в разрезе товарных групп по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
8. Региональное структурирование производства пряников и аналогичной продукции в Украине по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
9. Сегментация товарной категории сухарей и аналогичной продукции в разрезе товарных групп по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
10. Региональное структурирование производства сдобных сухарей в Украине по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
11. Региональное структурирование производства сушки в Украине по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
12. Региональное структурирование производства соломки в Украине по результатам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
13. Динамика производства пряников и аналогичной продукции в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн
14. Динамика производства пряников и аналогичной продукции в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.
15. Региональная концентрация производителей пряников и аналогичной продукции в Украине по итогам 2013 г., штук
16. Региональная концентрация производителей сдобных сухарей в Украине по итогам 2013 г., штук
17. Региональная концентрация производителей сушки в Украине по итогам 2013 г., штук
18. Региональная концентрация производителей соломки в Украине по итогам 2013 г., штук
19. Географическая структура экспорта пряников и аналогичной продукции из Украины по итогам 2013 г., натуральное (тыс. тонн) и денежное (млн грн.) выражение, %
20. Географическая структура экспорта сухарной продукции из Украины в разрезе стран по итогам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
21. Географическая структура импорта пряников и аналогичной продукции в Украину по итогам 2013 г., натуральное (тыс. тонн) и денежное (млн грн.) выражение, %
22. Географическая структура импорта сухарной продукции в Украину в разрезе стран по итогам 2013 г., натуральное выражение (тыс. тонн), %
23. Структура операционных расходов производителей сухарных и пряничных изделий по состоянию на 2013 год, %
24. Рейтинг факторов, влияющих на выбор мучнистых кондитерских изделий
25. Динамика общего розничного товарооборота мучных кондитерских изделий в торговой сети в Украине за 2012-6 мес. 2014 года, денежное выражение, млн грн.
26. Региональное распределение общего розничного товарооборота мучных кондитерских изделий в Украине по итогам 6 мес. 2014 года, денежное выражение, %
27. Региональная структура розничного товарооборота кондитерских мучных изделий на одного человека в Украине по итогам 2013 года, денежное выражение, грн.
28. Характеристика целевой аудитории сухарной продукции в Украине по состоянию на 2013 г., %
29. Структура потребительских предпочтений в сегменте сдобных сухарей в разрезе видов в Украине в 2013 году, %
30. Доля пряников и аналогичной продукции в общем объеме производства ХБИ и мучных изделий, а также мучных кондитерских изделий за 2013 г. в натуральном выражении, %
31. Доля сухарных изделий в общем объеме производства ХБИ и мучных изделий, а также мучных кондитерских изделий за 2013 г. в натуральном выражении, %
32. Прогнозные показатели развития рынка пряников и аналогичной продукции в Украине на 2014-2017 гг., натуральное выражение, тыс. тонн
33. Прогнозные показатели развития сегмента сдобных сухарей в Украине на 2014-2017 гг., натуральное выражение, тыс. тонн
34. Прогнозные показатели развития сегмента сушки в Украине на 2014-2017 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

35. Прогнозные показатели развития сегмента соломки в Украине на 2014-2017 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

1.    Динамика объема рынка пряников и аналогичной продукции в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

2.    Динамика объема рынка сдобных сухарей в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

3.    Динамика объема рынка сушки в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

4.    Динамика объема рынка соломки в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

5.    Динамика производства сухарной продукции в Украине в разрезе отдельных товарных категорий за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

6.    Динамика производства сухарной продукции в Украине в разрезе отдельных товарных категорий за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.

7.    Структурирование операторов украинского рынка мучных кондитерских изделий по специализации

8.    Доли крупнейших производителей пряников и аналогичной продукции в общем объеме производства в Украине по итогам 2013 года, натуральное выражение, %

9.    Доли крупнейших производителей сухарной продукции в общем объеме производства в Украине по итогам 2013 года, натуральное выражение, %

10. Объем производства и доли рынка основных конкурентов на рынке пряников и аналогичной продукции, а также сдобных сухарей, 2013 г.

11. Показатели оценки конкурентной среды для построения конкурентной карты рынка пряников и аналогичной продукции

12. Показатели оценки конкурентной среды для построения конкурентной карты рынка сдобных сухарей

13. Конкурентная карта рынка пряников и аналогичной продукции Украины в 2013 году

14. Конкурентная карта рынка сдобных сухарей Украины в 2013 году

15. Динамика объема экспорта пряников и аналогичной продукции из Украины за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное (тыс. тонн) и денежное (млн грн.) выражение

16. Перечень крупнейших украинских компаний-экспортеров пряников и аналогичной продукции из Украины по итогам 2013 г., натуральное (тонн) и денежное (тыс. грн.) выражение

17. Динамика объема экспорта сухарей и аналогичной продукции из Украины за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

18. Динамика объема экспорта сухарей и аналогичной продукции из Украины за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.

19. Перечень топ-5 крупнейших украинских компаний-экспортеров сдобных сухарей, сушки и соломки из Украины по итогам 2013 г., натуральное (тонн) и денежное (тыс. грн.) выражение

20. Динамика объема импорта пряников и аналогичной продукции в Украине за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное (тыс. тонн) и денежное (млн грн.) выражение

21. Перечень крупнейших украинских компаний-импортеров пряников и аналогичной продукции в Украине по итогам 2013 г., натуральное (тонн) и денежное (тыс. грн.) выражение

22. Динамика объема импорта сухарей и аналогичной продукции в Украину за 2010-6 мес. 2014 гг., натуральное выражение, тыс. тонн

23. Динамика объема импорта сухарей и аналогичной продукции в Украину за 2010-6 мес. 2014 гг., денежное выражение, млн грн.

24. Перечень крупнейших украинских компаний-импортеров сдобных сухарей, сушки и соломки из Украины по итогам 2013 г., натуральное (тонн) и денежное (тыс. грн.) выражение

25. Динамика средних цен производства пряников, сдобных сухарей, сушки и соломки в Украине за 2010-2014* гг., грн./кг

26. Динамика цен производства топ-20 крупнейших операторов рынка пряников и аналогичной продукции в Украине за 2013-6 мес. 2014 гг., грн./кг

27. Динамика оценочных цен производства крупнейших операторов рынка сухарных изделий в Украине за 2013-6 мес. 2014 гг., грн./кг

28. Динамика цен на основные сырьевые составляющие для производства пряничной и сухарной продукции в Украине в 2012-6 мес. 2014 гг., грн. за кг

29. Динамика тарифов на электроэнергию для промышленных потребителей и природный газ в Украине в 2012-6 мес. 2014 гг.

30. Динамика среднемесячной заработной платы работников отрасли производства продуктов питания в Украине в 2012-6 мес. 2014 гг., грн.

31. Себестоимость производства мучных кондитерских изделий (пряники, сдобные сухари, сушка, соломка) в Украине по итогам 2013 года, млн грн.

32. Уровень рентабельности производства мучных кондитерских изделий (пряники, сдобные сухари, сушка, соломка) производства хлеба и ХБИ Украины, 2013 год, %

33. Расходы на сбыт продукции ключевых операторов рынка мучных кондитерских изделий (пряники, сдобные сухари, сушка, соломка) в Украине по итогам 2013 года, млн грн.

34. Ассортимент пряничной продукции, представленный на рынке Украины, согласно ГОСТу 7128-91. Изделия хлебобулочные бараночные

35. Ассортимент сдобных сухарей, представленный на рынке Украины, согласно ГОСТ 8494-96. Сухари сдобные пшеничные

36. Общий SWOT-анализ на рынке пряников и аналогичной продукции Украины

37. Общий SWOT-анализ на рынке сухарной продукции Украины

38. Позиция Украины в рейтинге «Ease of Doing Business» с детализацией индикаторов (Рейтинг 2014)

39. Основные параметры оценки конкурентной среды на исследуемом рынке

40. Оценка конкурентной среды на рынке пряников и аналогичной продукции Украины

41. Результаты оценки конкурентной среды на рынке пряников и аналогичной продукции Украины

42. Оценка конкурентной среды на рынке сдобных сухарных изделий Украины

43. Результаты оценки конкурентной среды на рынке сдобных сухарных изделий Украины