Бизнес-план открытия ресторана
Бизнес-план открытия ресторана
- Приобретая данный бизнес-план, Вы получаете автоматизированную расчетную модель, составленную в программе Excel, которую Вы можете самостоятельно корректировать в соответствии с имеющимися у Вас данными и описательную часть.
- Специалисты нашей компании также могут предложить Вам доработку данного бизнес-плана с учетом Ваших пожеланий и идей.
Опис
Данный Проект предусматривает открытие ресторана в одном из городов Украины (В бизнес-плане не делается привязка к конкретному месту, а дается средний показатель уровня арендной ставки для нужного помещения в масштабах Украины). Согласно концепции проекта, в ресторане будет два зала: первый – основной зал на 50 посадочных мест: второй банкетный зал на 80 посадочных мест. Кухня ресторана украинская, ресторан будет оформлен в национальном стиле.
Спрос на рынке ресторанного бизнеса Украины потерпел значительные снижения в период кризиса, в 2009 году. Как следствие, объем рынка в денежном выражении снизился на 13,5% относительно 2008 года. Уже к 2011 году емкость рынка превысила докризисные показатели. На сегодняшний день спрос на рынке стабильно увеличивается, а потому открытие ресторана в сегодняшних реалиях инвестиционно-привлекательная идея.
Проект содержит детализированное описание необходимых инвестиций и их размера, а также помесячный график их вложения. В проекте составлено штатное расписание, прогнозный план продаж, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств. Проведен расчет точки безубыточности в денежном и натуральном выражениях.
Эффективность реализации Проекта подтверждены расчетом основных показателей его рентабельности и инвестиционной привлекательности: чистый приведенный денежный поток, внутренняя норма доходности, дисконтированный период окупаемости, рентабельность продаж и инвестиций.
Реализация данного проекта предусматривает финансирование как за счет собственных средств инициатора проекта, так и за счет привлечения кредита. В разрезе структуры финансирования был составлен графики выборки кредита и его погашения, а также рассчитан коэффициент обслуживания долга, что подтверждает возможность инициатора проекта рассчитываться по своим обязательствам.
Кроме того, рассмотрено несколько сценариев развития бизнеса, в зависимости от изменения размера среднего чека, а также изменения себестоимости услуг, что позволяет сделать вывод о финансовой устойчивости Проекта.
Проект содержит анализ рынка ресторанного бизнеса Украины и прогнозы прироста показателей емкости в денежном выражении.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. ПРОЕКТ
2.1. Описание Проекта P
2.2. Цели и задачи Проекта P
2.3. Источники финансирования Проекта. Направления капиталовложений P
2.4. Сетевой график реализации и финансирования Проекта P
2.5. Параметры бизнеса
3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
3.1.Описание процесса работы комплекса и характеристика предоставляемых услуг P
3.2. Нормативно-правовое регулирование по Проекту P
3.3. Необходимый персонал и кадровая политика по Проекту
4. АНАЛИЗ РЫНКА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В УКРАИНЕ
4.1. Тенденции на рынке ресторанного бизнеса Украины
4.2. Емкость рынка ресторанного бизнеса P
4.3. Прогнозы развития рынка ресторанного бизнеса в Украине P
5. ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА
5.1. Исходные данные для расчетов и их аргументация P
5.2. Прогноз продаж по Проекту P
5.3. Прогноз движения денежных потоков по Проекту P
5.4. Расчет точки безубыточности по Проекту P
5.5. Показатели инвестиционной привлекательности и рентабельности Проекта: NPV, IRR, DPP, PI P
5.6. Сценарии развития Проекта P
6. АНАЛИЗ РИСКОВ
6.1. Факторный анализ рисков Проекта P
6.2. Стратегия снижения рисков P
6.3. SWOT-анализ P
7. ВЫВОДЫ
