Виробництво хлібобулочних виробів в Україні відновлюється, але повільно

11.06.2024

Виробництво хлібобулочних виробів в Україні за підсумками 2023 року повільно відновлюється

Згідно з результатами дослідження ринку хлібобулочних виробів, яке провела компанія Pro-Consulting, в 2022 році виробництво мало падіння на 15,4%  відносно довоєнного показника. Експорт також скоротився у 2022 році на 23%.

У 2023 році відновлення виробництва хлібобулочних виробів склало +2,74% у порівнянні з 2022 роком.

Наразі українські виробники забезпечують внутрішній ринок та активно експортують продукцію до інших країн. Наприклад, компанія Лігос чи Львівські круасани відкрили 11 точок у Польщі. Там же поширила свій бренд Сімейна пекарня, відкривши кілька точок під ТМ Martin. Також, компанія Ай Кью фуд Груп планує до 2025 року вийти на світовий ринок.
 

Всередині країни все далі зростає кількість точок трейдерів: пекарень супермаркетів, ресторанів та кафе. Ця частина операторів стає вагомим рушієм ринку, що має можливість скласти конкуренцію основним гравцям, створюючи підстави для конкуренції та розвитку ринку в перспективі.

З виробників розширяється концерн Кулиничі, який інвестував 20 мільйонів в будівництво хлібозаводу на Львівщині. Також компанія в цьому році вела перемовини з Черкаською міською радою про купівлю землі під побудову ще одної фабрики.

На порталі BizMartInfo Ви маєте можливість подивитись пропозиції на продаж бізнесу у сфері виробництва харчових продуктів

 

Одним з основних трендів ринку хлібобулочної продукції наразі є використання заморожених напівфабрикатів.

 

Додатковими факторами розвитку ринку можуть стати програми підтримки виробників, як державні, так і міжнародні.

 

Детальніше про поточний стан, тенденції ринку та основних операторів можно дізнатись безпосередньо з дослідження ринку хлібобулочних виробів

« Повернутись