Аналіз ринку соняшникової олії в Україні

07.11.2025

Спеціально для BizMartInfo компанія Pro-Consulting представляє Аналіз поточного стану ринку соняшникової олії в Україні у 2021-2024 рр.

Стан та тенденції ринку

Соняшникова олія — це рослинна олія, яку отримують шляхом пресування або екстрагування з насіння олійних сортів соняшнику. Олія має широке застосування в харчовій, фармацевтичній, косметичній промисловості, сільському господарстві та технічних цілях. 

Соняшник займає третє місце за обсягами виробництва олійних культур у світі, з часткою майже 10%. Виробництво соняшнику в Україні за 2021/22 МР досягло рекордного рівня — 17,5 млн тонн, що становить 31% від загального світового обсягу. Площа посівів склала 7,1 млн га, або 25% від світової площі. За оцінками «Укроліяпром», у 2024/25 МР виробництво соняшнику знизиться до 12-12,5 млн тонн через скорочення посівних площ на 2-3%. Україна експортує менше половини врожаю соняшнику, більша частина йде на переробку.

 

На порталі BizMartInfo Ви маєте можливість подивитись пропозиції на продаж бізнесу у сфері зберігання та переробки сільгосппродукції - Продаж елеватора, виробництва олії, млина та ін.

 

Останнім часом високоолеїнова олія стає все більш популярною завдяки екологічності. Проте в Україні на цей продукт наразі  не має великого попиту, тому 90% виробленої високоолеїнової олії експортується. Цей тип олії виготовляється з соняшнику, який містить понад 82% олеїнової кислоти Омега-9 і має низький вміст лінолевої кислоти Омега-6. Виробництво високоолеїнової олії є вигідним для виробників, оскільки завдяки підвищеній стійкості до окислення, олія не потребує гідрогенізації та має довший термін придатності. 

Виробництво рафінованої олії також супроводжується виділенням жирних кислот, які потім використовуються в процесі переробки для виготовлення кормових добавок для тварин. Жирні кислоти, що утворюються з олійних та сальних мильних мас, застосовуються у миловарінні для отримання гліцерину та стеарину. Деякі підприємства, що займаються виробництвом рослинної олії, мають додаткові напрямки діяльності, такі як тваринництво, і використовують шрот для власних потреб, тим самим забезпечуючи безвідходне виробництво.


Динаміка ємності ринку у 2019-2024 МР

Ринок соняшникової олії є важливою складовою агропромислового сектору, оскільки виробництво та переробка соняшнику є значущими не лише з економічної, а й з продовольчої точки зору для України. Виробництво соняшникової олії є динамічним та прибутковим сектором. Ринок соняшникової олії є профіцитним, внутрішній попит складає лише 10–15%, решта 85–90% експортується.


Обсяги продажів продукції на ринку наведені за даними Держстату за кодом НПП 10.41 Виробництво олії та тваринних жирів.


Основні гравці ринку

Основними операторами ринку соняшникової олії в Україні є наступні організації:

1. Компанія «Оліяр» володіє потужним виробничим потенціалом, зокрема елеватором на 43 000 м³ для зберігання насіння олійних культур та кількома цехами екстракції. Потужність цеху екстракції по переробці соняшника складає — 1 200 тонн/добу. Компанія розпочала свою діяльність у 2003 році з будівництва цеху фасування олії. У 2007 році отримала сертифікат безпечності харчових продуктів FSSC 22000. У 2012 році «Оліяр» контролювала 3% світового експорту і постачала продукцію до 39 країн.
2. ТМ «Олейна» — бренд, який успішно представляє продукцію на українському ринку понад 25 років. Виробництво олії ТМ «Олейна» здійснюється на ТОВ «ДОЕЗ», який входить до складу «БУНГЕ УКРАЇНА». Бренд зареєстрований у Швейцарії та представлений більш ніж у 40 країнах світу.
3. ТОВ «Дельта Вілмар Україна» є частиною транснаціональної агропромислової корпорації Wilmar International. В Україні компанія має два заводи: один спеціалізується на переробці тропічних олій (пальмової та кокосової), а інший — на переробці традиційних для України олійних культур.
4. Kernel — виробник та експортер соняшникової олії, а також зернових. Kernel займає близько 8% частки в світовому експорті соняшникової олії та постачає свою продукцію в понад 60 країн. З листопада 2007 року акції компанії торгуються на Варшавській фондовій біржі.
5. ТОВ «Гідросенд» є виробником олії для відомих ТМ Королівський смак та Кухар Рішельє. Потужності виробництва  включають в себе лінію рафінації та дезодорації, а також пресове відділення та лінію екстракції.
6. Компанія ТОВ «Укролія» виробляє традиційну соняшникову олію та експортує свою продукцію в більш ніж 70 країн світу. Продукти ТМ EFFO призначені для сегменту HoReCa. До складу компанії входять виробничі потужності «УКРОЛІЯПРОДУКТ» та «УКРОЛІЯОРГАНІК», розташовані у Полтавській області у смт. Диканька та м. Зіньків.
7. «ГРАДОЛІЯ» – сучасне підприємство, працює за схемою «Форпресування – Екстракція». «ГрадОлія» є експортно-орієнтованим підприємством, яке має лінію з переробки насіння соняшника, лінію рафінації та дезодорація олій рослинних, а також лінію фасування олій рафінованих дезодорованих у споживчу тару об’ємом від 0,85 до 25 літрів.
8. Сумський завод продовольчих товарів — спеціалізується на виробництві соняшникової олії, майонезу та оцтової кислоти під торговою маркою Олівія. Завод також випускає та реалізує лузгу і макуху соняшника, пелети з лузги, а також рафіновану дезодоровану вимережену соняшникову олію.
9. ТОВ «Компанія «Олді» спеціалізується на переробці насіння соняшника, рафінації, дезодорації та фасуванні соняшникової олії. Заснована у 2005 році, компанія має багаторічний досвід у олійно-жировій індустрії. Продукція, яка включає рафіновану дезодоровану олію та нерафіновану (пресову) олію.
10. Olkom Group виробляє майонез, гірчицю, соняшникову олію, бутербродні та столові та спеціалізовані маргарини та жири для хлібопекарської, кондитерської та молочної промисловості. До складу групи компаній входять: «Київський маргариновий завод», «Рута-К».
11. Компанія «Органік Оригінал», заснована в 2011 році, продукція бренду Екород сертифікована за європейськими стандартами та маркована логотипом органіки ЄС — «Євролистом». Продукція бренду широко представлена в Україні та Європі.
12. Компанія КАМА, заснована 1994 року, головний офіс знаходиться в Києві, а виробничі потужності — в Полтаві. Пропонує широкий асортимент продуктів, включаючи різні види рослинних олій, майонез та гірчицю під брендами КАМА® та ANRI®. Продукція компанії доступна як в Україні, так і за кордоном.

Більшість експортоорієнтованих компаній транспортують олію наливом в цистернах, контейнерах та флексі-танках. Олія виробляється на замовлення, а її пакування та брендування відбуваються вже на етапі продажу в країні споживання. У цьому випадку компанія не завжди використовує свою власну торгову марку для продукту, що експортується, зосереджуючись на забезпеченні високої якості і виконанні замовлення відповідно до вимог міжнародних ринків.

Частка ринку основних операторів на ринку соняшникової олії в Україні була обрахована на основі обсягів виробництва, експорту та імпорту компаній (або груп компаній). Важливо зазначити, що вироблена продукція може зберігатись на складі, що впливає на показники експорту та імпорту компаній у маркетинговому році. Додатково проблемою зовнішньо-економічної діяльності на ринку стало блокування західних кордонів в 2023-початку 2024 років, що сформувало часові коливання, нестабільність  та затримки в експорті продукції. Відповідно частка основних операторів була обрахована за сукупними обсягами компаній в 2023/2024 МР.

Висновки

В результаті проведеного дослідження можливо скласти наступні висновки щодо поточного стану ринку соняшникової олії в Україні:

• Збільшення обсягів виробництва та експорту. У 2022/2023 МР Україна продовжує залишатися одним з основних світових експортерів соняшникової олії, а обсяги виробництва та експорту стабільно зростають. У 2023/2024 рік виробництво олії становить 6,6 млн тонн, що є на 15% більше порівняно з попереднім роком (5,71 млн тонн). 
• Коливання цін на соняшникову олію. Після досягнення пікових цін на соняшникову олію в березні 2022 року внаслідок початку повномасштабного вторгнення рф, ціни на продукт знизились на 70%. Це призвело до зниження цін на українську олію, що зробило продукцію конкурентоспроможною на світовому ринку. Завдяки цьому, Україна отримала значні закупівлі від ЄС, Туреччини та Індії, які скористалися зниженою ціною на тлі високої світової пропозиції інших олій.
• Експорт та геополітичні зміни. Внаслідок заборони імпорту соняшникової олії у 2023 р. до країн ЄС, Україна змушена коригувати свої експортні напрямки. ЄС отримує 42% експорту української олії, враховуючи як морські, так і наземні шляхи. У 2022/23 МР Румунія та Польща імпортували 1582,38 тис. тонн олії з України, що значно перевищує їхнє внутрішнє споживання. Після цього ці країни реекспортували українську олію в інші держави. Оскільки Румунія та Польща запровадили заборону на імпорт олії з України, українські виробники змушені були переорієнтуватися та експортувати далі, зокрема до Німеччини, Франції та інших держав, де таких обмежень не було введено.
• Зростання попиту на нішеві продукти. В Україні зростає попит на рафіновану олію холодного віджиму, органічну олію та високоолеїнову олію. Ці продукти залишаються нішевими, орієнтованими на споживачів із високим рівнем доходу. За останні роки імпорт високоолеїнової олії зріс з 9,25 тис. тонн у 2019/2020 році до 209,43 тис. тонн у 2023/2024 році, а органічної олії — з 0,07 тис. тонн до 1,33 тис. тонн за той самий період. 
• Конкуренція ринку. Висока конкуренція на ринку соняшникової олії, як внутрішня, так і на експортному напрямку, продовжує бути основним фактором, що стримує значне зростання цін і виробництва.
• Втрати потужностей для виробництва олії. Внаслідок окупації втрати потужностей склали 381,5 тис. тонн. Незважаючи на втрату частини ОЕЗ у східних та південно-східних регіонах за останні два роки, профіцит потужностей зберігся. На заміну втраченим заводам зводяться нові, ще більш потужні та сучасні підприємства.
• HoReCa. На ринку HoReCa України діють 16 постачальників рослинної олії для приготування, серед яких 3 є виробниками, в той час як інші 13 є дистриб’юторами, які надають пропозицію рослинної олії для приготування їжі у кількості 56 найменувань соняшникової олії. На ринку представлено такі бренди: «Златолія», «Маслятко», «Рай Сонечко», «Bunge», «Ol&Di», «EFFO», «Оліяр», «Майола», «Sania», «KAMA», «VOVA», «Garna Organica», «Кухар Рішельє», «Олівія», тощо.
• B2G. Основними замовниками соняшникової олії є організації, що забезпечують харчування в великих обсягах: військові частини, навчальні заклади, дитячі установи та соціальні органи.

 

На порталі BizMartInfo Ви маєте можливість купити готовий аналіз ринку або замовити проведення дослідження ринку, який Вас цікавить

« Повернутись